В ПОИСКАХ ПРИРОДНЫХ БОГАТСТВ РОССИИ
Редкие продукты регионов страны как чарующие самоцветы.
Погрузитесь в высокое гастрономическое искусство в элегантных интерьерах ресторана MINERALS. Наблюдайте рождение шедевров из локальных продуктов на открытой кухне, обрамленной чароитовой стойкой.
Контакты:
Невский проспект 7-9
Санкт-Петербург
Российская Федерация
191186
Санкт-Петербург
Российская Федерация
191186
Адрес:
ВЗГЛЯД - ЧУВСТВО - ЛЮБОВЬ
Карельский белый гриб
Ферментируется в квасном сусле, обжаривается на сливочном масле с добавлением чеснока и розмарина. Дополняется муссом из цветной капусты и маслом из петрушки. Декорируется слайсами из цветной капусты.
Популярное
Меню вечернего ресторана — это авторское воззрение на лучшие продукты и технологии. Мы отыскали для вас настоящие сокровища. Каждый день мы общаемся с фермерами, поставщиками и коллегами из разных уголков нашей страны, чтобы удивлять гостей редкими продуктами.
Сорбет из зеленого яблока
Дополняется сливочным кремом с изумрудной фисташкой, сегментами зеленого яблока, фисташковым крамблом и пастой из изумрудной фисташки. Сервируется с мороженым из фермерской сметаны, зелеными травами и базиликовым маслом. Декорируется яблочной меренгой и пудрой из эстрагона.
Сугудай из нельмы
Нарезанная свежая нельма подается с ферментированным крыжовником и дополняется соусом на основе цветов бузины с добавлением масла зеленого лука и укропа. Украшается блюдо цветами пентаса и бораго.
MINERALS Restaurant
ВС — ЧТ 17:00–23:00
ПТ — СБ 17:00–01:00
* Бронирование столов прекращается за час до закрытия
Политика конфиденциальности
12+
ВС — ЧТ 17:00–23:00
ПТ — СБ 17:00–01:00
* Бронирование столов прекращается за час до закрытия
Политика конфиденциальности
12+
Контакты:
Невский проспект 7-9
Санкт-Петербург
Российская Федерация
191186
Санкт-Петербург
Российская Федерация
191186
Адрес: