В зале Минералы представлены десерты на любой вкус. В меню вы найдете сезонные коллекции ярких авторских десертов и десерты-минералы, уже ставшие нашей визитной карточкой. Кроме того, каждый день мы готовим для вас авторские конфеты ручной работы, мороженое и сорбеты.
В зале Минералы представлены десерты на любой вкус. В меню вы найдете сезонные коллекции ярких авторских десертов и десерты-минералы, уже ставшие нашей визитной карточкой. Кроме того, каждый день мы готовим для вас авторские конфеты ручной работы, мороженое и сорбеты.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Сезонные десерты
ЛИМОН / КОФЕ
Кремю с цедрой лимона, мусс с добавлением маскарпоне и пюре лимона, шоколадно-кофейный брауни, дробленые какао-бобы, ванильное сабле
280 руб.
ФИСТАШКА / МАЛИНА
Малиновое конфи с добавлением земляничного ликера, нежный мусс на основе фисташковой пасты, ванильное сабле
280 руб.
КЕДР / КАРАМЕЛЬ
Начинка из мягкой солЕной карамели, мусс на основе кедровой пасты и белого шоколада, ванильное сабле
250 руб.
ТИМУТ / ГОЛУБИКА
Начинка конфи с добавлением свежей голубики, мусс с добавлением перца тимут, ванильное сабле
280 руб.
КАФИРСКИЙ ЛАЙМ / ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
Конфи с добавлением черной смородины, мусс с пудрой кафирского лайма, кремю лайм, ванильное сабле
280 руб.
МАЛИНА / ВАНИЛЬ
Намелака с бурбонской ванилью, мусс на основе малинового пюре, ванильное сабле
300 руб.
ТАРТ ПЕКАН
Ванильное сабле, карамелизированный пекан, карамельный ганаш, глазурь на основе карамельного шоколада
380 руб.
ТАРТ ФУНДУК
Шоколадное сабле, карамелизированный фундук, ганаш на основе фундучной пасты, глазурь на темном шоколаде
380 руб.
ТРЮФЕЛЬ МАЛИНА
Ганаш на основе малинового пюре и темного шоколада без сахара, корпус из темного шоколада без сахара, сублимированная малина.
Без сахара
220 руб.
ТРЮФЕЛЬ ПЕКАН
Нежный ганаш на основе белого шоколада, творожного сыра и пекановой пасты, корпус из молочного шоколада, вафельная крошка
220 руб.
ТРЮФЕЛЬ ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
Ганаш на основе молочного шоколада с добавлением пюре из черной смородины, корпус из темного шоколада, сублимированная роза
220 руб.
ШОКОЛАДНЫЙ БАТОНЧИК
Мягкая карамель маракуйя, ганаш на основе молочного шоколада и пюре маракуйи, хрустящий слой с ванильным сабле
350 руб.
Десерты-минералы
БЕЛЫЙ МРАМОР
Шоколадный бисквит с сиропом на основе эспрессо и кофейного ликера, кремю на молочном шоколаде с пеканом, грушевое компоте, нежный сливочный мусс с маскарпоне
850 руб.
ЧАРОИТ
Хрустящее песочное тесто, освежающее конфи из лесных ягод, нежный мусс из ежевики и свежая ежевика
850 руб.
МАЛАХИТ
Медовый бисквит с миндально-рисовой мукой и алтайским медом, ванильный мусс, конфи из черной смородины