РЕГИОНАЛЬНЫЙ СЕТ «АЛТАЙ»
Концепция ресторана MINERALS построена вокруг путешествий по регионам России, где через локальные продукты мы знакомим гостей
с уникальными особенностями каждого края. Этой осенью мы приглашаем гостей на Алтай вместе с новым региональным сетом, в котором собрали блюда с локальными продуктами региона: дичь, рыба, грибы и овощи.
с уникальными особенностями каждого края. Этой осенью мы приглашаем гостей на Алтай вместе с новым региональным сетом, в котором собрали блюда с локальными продуктами региона: дичь, рыба, грибы и овощи.
МЕНЮ
Тартар из говяжьей вырезки / грибная икра / мусс с пармезаном
Amuse bouche
Риет из подкопченой щуки / малосольный огурец / щучья икра / сметана
Amuse bouche
Севиче из сига / кольраби / соус понзу на шиповнике с лимонником
Закуска
Копченый судак / картофельный мусс / угольные сливки
Горячее на выбор (1)
Рулет из перепелки с белыми грибами / картофельное пюре с квасным суслом / шпинат / черничный соус
Горячее на выбор (2)
Мед / грибы / клюква
Десерт
БРОНИРОВАНИЕ
5 800 рублей на гостя
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.