В зале Чароит ресторана MINERALS вы можете насладиться ужином в спокойной и элегантной обстановке, попробовав блюда современной авторской кухни. Просим заранее сообщить официанту о пищевых аллергиях или предпочтениях в еде. С собой блюда упаковать нельзя, чтобы не допустить потерю их качества.
Мы заботимся о комфорте наших посетителей, поэтому просим всех присутствующих перевести телефоны в беззвучный режим.
Обращаем внимание, что дети до 8 лет не могут посетить вечерний зал ресторана. Охрану и других персональных помощников просим ожидать вас в лобби отеля. Домашние питомцы любого размера в зал ресторана не допускаются.
Мы заботимся о комфорте наших посетителей, поэтому просим всех присутствующих перевести телефоны в беззвучный режим.
Обращаем внимание, что дети до 8 лет не могут посетить вечерний зал ресторана. Охрану и других персональных помощников просим ожидать вас в лобби отеля. Домашние питомцы любого размера в зал ресторана не допускаются.
МЕНЮ ЗАЛА ЧАРОИТ
AMUSE BOUCHE
Ржаная тарталетка с муссом из
сыра шанклиш / овощи /
томатное варенье
сыра шанклиш / овощи /
томатное варенье
620 руб.
Риет из рапана / ежевика /
попкорн из киноа / ботарга
попкорн из киноа / ботарга
790 руб.
Тартар из говядины / грибная икра / золото
720 руб.
Краб / огурец / лимон
1230 руб.
ЗАКУСКИ
Тартар из белой рыбы / груша / лимон / шалфей
1980 руб.
Тар-тар из оленины / чипс из ягеля / вяленые ягоды / облепиховый соус
2050 руб.
Сугудай из арктического омуля / томаты / клубника / огурец / масло кинзы
2550 руб.
Тартар из баранины / ялтинский лук / огурец / батат / томаты
1720 руб.
Маринованная ставрида / фенхель / мандариновая заправка
890 руб.
Маринованные баклажаны / адыгейский сыр / печеный перец
830 руб.
Гребешки / мусс из пастернака / икорный соус
3600 руб.
Пельмени со щукой / соус берблан / щучья икра
2050 руб.
Пельмени с рапаном / томатное варенье / соус на основе черного чеснока
1680 руб.
ОСНОВНОЙ КУРС
Утиная грудка / яблоко / фуагра / яблочное пюре / тутовник
2050 руб.
Угольная рыба / спаржа / соус из фенхеля /зеленое яблоко / черная икра / масло анис-укроп
3250 руб.
Судак / цукини / соус на основе сыра шанклиш / черная икра / травяная заправка
2480 руб.
Языки ягненка / кофейно-сельдереевый мусс / гранатовый демигляс / ежевика
1830 руб.
Говяжья вырезка / брюсельская капуста / мусс из топинамбура / белые грибы / грибной демигляс
3550 руб.
Вырезка северного оленя / кедровый орех / облепиха
2850 руб.
ДЕСЕРТЫ
Персик / тимут / красный апельсин
950 руб.
Грецкий орех / кофе / пастернак
950 руб.
Черная смородина / мята / шоколад
950 руб.