В зале Чароит ресторана MINERALS вы можете насладиться ужином в спокойной и элегантной обстановке, попробовав блюда современной авторской кухни. Просим заранее сообщить официанту о пищевых аллергиях или предпочтениях в еде. С собой блюда упаковать нельзя, чтобы не допустить потерю их качества.

Мы заботимся о комфорте наших посетителей, поэтому просим всех присутствующих перевести телефоны в беззвучный режим.

Обращаем внимание, что дети до 8 лет не могут посетить вечерний зал ресторана. Охрану и других персональных помощников просим ожидать вас в лобби отеля. Домашние питомцы любого размера в зал ресторана не допускаются.

МЕНЮ ЗАЛА ЧАРОИТ

AMUSE BOUCHE

Тако с олениной / маринованная тыква / мочёная брусника
630 руб.
Cеверные креветки / яблоко / лайм
890 руб.
Тарталетка с бобами эдамаме / крем из горошка / мята / юдзу
580 руб.
Краб / огурец / лимон
980 руб.

ЗАКУСКИ

Икра морского ежа / мандариновый понзу / перепелиный желток
820 руб.
Тартар из оленины / черный чеснок / сердце лося
1850 руб.
Севиче из лосося / маринованный лук / рисовый чипс
1520 руб.
Севиче из гребешка / томатное варенье / «молоко тигра»
2950 руб.
Карпаччо из копченой свеклы / тофу / трюфель
1750 руб.
Голубцы с тушеным кроликом / луковый соус / пюре из топинамбура
2600 руб.
Ризотто с шафраном / гребешки / морской виноград
2400 руб.
Пельмени со щукой / соус берблан / щучья икра
1920 руб.

ОСНОВНОЙ КУРС

Томленая косуля / мусс из пастернака
2700 руб.
Палтус / морковное пюре / апельсин / шалфей
2100 руб.
Говяжья вырезка / томленый сельдерей / сморчки / трюфельный соус
3950 руб.
Вырезка северного оленя / кедровый орех / облепиха
2850 руб.

ДЕСЕРТЫ

Черника / можжевельник / эстрагон
1050 руб.
Трюфель / банан / шоколад
1160 руб.
Морошка / ряженка / макадамия
950 руб.
Яблоко / сельдерей / жасмин
950 руб.

ВИННАЯ КАРТА