В зале Чароит ресторана MINERALS вы можете насладиться ужином в спокойной и элегантной обстановке, попробовав блюда современной авторской кухни. Просим заранее сообщить официанту о пищевых аллергиях или предпочтениях в еде. С собой блюда упаковать нельзя, чтобы не допустить потерю их качества.

Мы заботимся о комфорте наших посетителей, поэтому просим всех присутствующих перевести телефоны в беззвучный режим.

Обращаем внимание, что дети до 8 лет не могут посетить вечерний зал ресторана. Охрану и других персональных помощников просим ожидать вас в лобби отеля. Домашние питомцы любого размера в зал ресторана не допускаются.

МЕНЮ ЗАЛА ЧАРОИТ

AMUSE BOUCHE

Ржаная тарталетка с муссом из
сыра шанклиш / овощи /
томатное варенье
620 руб.
Риет из подкопченой щуки / малосольный огурец / щучья икра / сметана
590 руб.
Тартар из говядины / грибная икра / мусс с пармезаном

760 руб.
Краб / огурец / лимон


1230 руб.

ЗАКУСКИ

Муксун холодного копчения / огурец / яблоко / щучья икра
1180 руб.
Тар-тар из оленины / чипс из ягеля / вяленые ягоды / облепиховый соус
1920 руб.
Севиче из сига / кольраби / соус понзу на шиповнике с лимонником
1450 руб.
Тартар из говядины / маринованные белые грибы
2200 руб.

ОСНОВНОЙ КУРС

Морской гребешок / мусс из пастернака / икорный соус


3900 руб.
Пельмени со щукой / соус берблан / щучья икра


2050 руб.
Говяжья вырезка / мусс из капусты / свекольный соус с квасным суслом / печеный лук шалот / ржаной чипс
3600 руб.
Вырезка северного оленя / кедровый орех / облепиха


2850 руб.
Рулет из перепелки с белыми грибами / картофельное пюре с квасным суслом / шпинат / черничный соус
2100 руб.
Копченый судак / картофельный мусс / угольные сливки

1950 руб.
Утиная грудка / мусс из батата / карамелизированный лук / апельсиновый соус / красная смородина
2050 руб.

ДЕСЕРТЫ

Мёд / грибы / клюква
1180 руб.
Морошка / тыква / кедр
980 руб.
Черная смородина / мята / шоколад
980 руб.

ВИННАЯ КАРТА