В зале Чароит ресторана MINERALS вы можете насладиться ужином в спокойной и элегантной обстановке, попробовав блюда современной авторской кухни. Просим заранее сообщить официанту о пищевых аллергиях или предпочтениях в еде. С собой блюда упаковать нельзя, чтобы не допустить потерю их качества.

Мы заботимся о комфорте наших посетителей, поэтому просим всех присутствующих перевести телефоны в беззвучный режим.

Обращаем внимание, что дети до 8 лет не могут посетить вечерний зал ресторана. Охрану и других персональных помощников просим ожидать вас в лобби отеля. Домашние питомцы любого размера в зал ресторана не допускаются.

МЕНЮ ЗАЛА ЧАРОИТ

AMUSE BOUCHE

Копченый палтус / картофель / порей / яблоко / икра щуки

810 руб.
Креветка / бородинский хлеб / зеленое яблоко / эспума из креветки

700 руб.
Краб / крем с иван-чаем и эстрагоном / биск

950 руб.
Ржаная тарталетка с муссом из
сыра шанклиш / овощи /
томатное варенье
640 руб.

ЗАКУСКИ

Севиче из креветки Ама Эби / малина / соус понзу

2200 руб.
Тартар из оленя / мусс из копченого угря / вяленые томаты / красная смородина / нори
1850 руб.
Севиче из лосося / соус цитрус с чили / маринованные ягоды / авокадо / огурец
1900 руб.
Белые грибы / крем из печеного сельдерея и черного чеснока / масло грецкого ореха / ржаное печенье
1890 руб.

ОСНОВНОЙ КУРС

Гребешок / крем из цветной капусты на миндальном молоке
3400 руб.
Пельмени со щукой / соус берблан / щучья икра

2150 руб.
Вырезка северного оленя / кедровый орех / облепиха
2950 руб.
Говядина / крем из опят / винный соус / ферментированная ирга / ржаное печенье
3950 руб.
Утиная грудка / крем пастернак-сельдерей / ферментированная черника / соус порто
2250 руб.
Палтус / мисо сельдерей / соус на основе даси с водорослями / ягель в сидре
3150 руб.

ДЕСЕРТЫ

Фундук / бекон / карамель

1180 руб.
Кофе / апельсин

980 руб.
Персик / горгонзола

980 руб.

ВИННАЯ КАРТА