В зале Чароит ресторана MINERALS вы можете насладиться ужином в спокойной и элегантной обстановке, попробовав блюда современной авторской кухни. Просим заранее сообщить официанту о пищевых аллергиях или предпочтениях в еде. С собой блюда упаковать нельзя, чтобы не допустить потерю их качества.

Мы заботимся о комфорте наших посетителей, поэтому просим всех присутствующих перевести телефоны в беззвучный режим.

Обращаем внимание, что дети до 8 лет не могут посетить вечерний зал ресторана. Охрану и других персональных помощников просим ожидать вас в лобби отеля. Домашние питомцы любого размера в зал ресторана не допускаются.

МЕНЮ ЗАЛА ЧАРОИТ

AMUSE BOUCHE

Тартар из тунца / креветочный майонез / икра юдзу / кизами


780 руб.
Креветка / бородинский хлеб / зеленое яблоко / эспума из креветки

700 руб.
Ржаная тарталетка с муссом из
сыра шанклиш / овощи /
томатное варенье
640 руб.
Краб / огурец / лимон


1280 руб.

ЗАКУСКИ

Тунец / соус понзу на черной смородине / маринованная тыква икра юдзу
1650 руб.
Тартар из оленины / чипс из ягеля / вяленые ягоды / облепиховый соус
1980 руб.
Севиче из лосося / соус цитрус с чили / маринованные ягоды / авокадо / огурец
1900 руб.
Севиче из креветки Ама Эби / малина / соус понзу
2200 руб.
Тартар из гребешка / яблочное пюре / яблочный сидр
3100 руб.

ОСНОВНОЙ КУРС

Гребешок / крем из цветной капусты на миндальном молоке

3400 руб.
Пельмени со щукой / соус берблан / щучья икра

2150 руб.
Говяжья вырезка / ржаной крем / коньячный соус / печеный лук севок / моченая голубика
3600 руб.
Вырезка северного оленя / кедровый орех / облепиха

2950 руб.
Перепелка / картофельное пюре с трюфелем / сморчки / соус жу с пастой том ям
2300 руб.
Арктический омуль / микс грибов / грибной соус

2650 руб.
Утиная грудка / мусс из батата / карамелизированный лук / апельсиновый соус / красная смородина
2250 руб.

ДЕСЕРТЫ

Шоколад / кокос / икра
980 руб.
Вишня / лесные ягоды / шоколад
1180 руб.
Грейпфрут / матча / малина
980 руб.

ВИННАЯ КАРТА