Мы рады представить вам нового бренд-шеф-кондитера отеля Wawelberg и ресторана MINERALS — Софью Голикову.
Софья начала свой путь в ресторане при отеле Hilton Garden, работала в ресторане Eclipse и принимала участие в открытии ресторана Futurist. К команде MINERALS Софья присоединилась в 2022 году и выросла с позиции линейного кондитера до бригадира цеха, шеф-кондитера, а теперь и бренд-шеф-кондитера отеля Wawelberg.
Софья начала свой путь в ресторане при отеле Hilton Garden, работала в ресторане Eclipse и принимала участие в открытии ресторана Futurist. К команде MINERALS Софья присоединилась в 2022 году и выросла с позиции линейного кондитера до бригадира цеха, шеф-кондитера, а теперь и бренд-шеф-кондитера отеля Wawelberg.
Больше всего я люблю работать с декором, искать новые необычные сочетания продуктов, например, на основе корнеплодов и овощей, создавать безглютеновые и безлактозные десерты, а еще экспериментировать со вкусами и придавать новое звучание классическим десертам, добавляя в них интересные акценты — говорит Софья.
Поздравляем Софью и желаем успехов на новой должности!