С 23 февраля по 12 апреля ресторан Minerals запускает постное меню. Вместо аскетизма вас ждет удивительное разнообразие ингредиентов, запоминающиеся сочетания текстур и краски первых сезонный овощей.
Шеф-повар Максим Шаршов создал 5 блюд. Закуски, супы и горячее — охотники за новыми вкусами могут ни в чем себе не отказывать.
Начать можно с большого зеленого салата с хороводом зелени, цукини и заправкой тыквенным маслом или заказать брускетту с тыквенным хумусом и печеными овощами. Перед горячими блюдами стоит попробовать пряный чечевичный дал на кокосовом молоке.
Большой зеленый салат с цитрусовой заправкой 1100 руб.
Брускетта с тыквенным хумусом и печеными овощами 750 руб.
Пряный чечевичный суп с кокосовым молоком 750 руб.
На основное шеф предлагает мусс из цветной капусты с миндалем с пастой кешью или внушительный стейк из белокочанной капусты в компании тофу крема с трюфелем и маслом грецкого ореха.
Мусс из цветной капусты с миндалем 1150 руб.
Стейк из белокочанной капусты с трюфельным тофу 980 руб.
Отдельное внимание на десерты – завершающий аккорд от шеф-кондитера Ангелины Сундеевой – конфета с сухофруктами и медом или дуэт кешью и кокоса.