ШЕЛКОВЫЙ ПУТЬ
18 мая в 19:00 в ресторане MINERALS два шеф-повара – Егор Никонов и Лай Фалун – проложат гастрономический Шелковый путь между культурами России и Азии. В предложенный гостям сет Егор Никонов добавит традиционных русских мотивов, а Лай Фалун будет отвечать за китайскую кухню. Каждый из шефов представит по 5 курсов, которые проведут ценителей гастрономии по Шелковому пути.
УЖИН В 4 РУКИ
18 мая 2023 | 19:00
18 мая 2023 | 19:00
Тайваньский салат из медузы с трепангом
Кристальные дим-самы по-гонконгски с камчатским крабом и креветками
Утка по-пекински с блинчиками и сладким бобовым соусом
Суп «Будда прыгает через стену»
Паштел-де-ната
Кристальные дим-самы по-гонконгски с камчатским крабом и креветками
Утка по-пекински с блинчиками и сладким бобовым соусом
Суп «Будда прыгает через стену»
Паштел-де-ната
Закуска с водкой и хлебом
Мини чебурек с риетом из кролика и соусом из зеленого горошка
Узбекский плов
Тельное из царской рыбы
Тульский пряник
Мини чебурек с риетом из кролика и соусом из зеленого горошка
Узбекский плов
Тельное из царской рыбы
Тульский пряник
- Закуска с водкой и хлебом
- Мини чебурек с риетом из кролика и соусом из зеленого горошка
- Узбекский плов
- Тельное из царской рыбы
- Тульский пряник
- Тайваньский салат из медузы с трепангом
- Кристальные дим-самы по-гонконгски с камчатским крабом и креветками
- Утка по-пекински с блинчиками и сладким бобовым соусом
- Суп «Будда прыгает через стену»
- Паштел-де-ната
МЕНЮ
Стоимость ужина – 15 000 рублей
(В стоимость ужина включено алкогольное или безалкогольное сопровождение)
(В стоимость ужина включено алкогольное или безалкогольное сопровождение)
Бронирование
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Лай Фалун
Ресторатор, владелец See Asia Group
Приехал в Россию в 2010 году.
Несколько лет возглавлял управляющую компанию «Нихао», среди проектов которой рестораны премиум-класса «Москва-Пекин» в Санкт-Петербурге и «Пушкин» в Пекине. С 2019 года - владелец ресторанов See Asia и See China в Санкт-Петербурге, а также ресторана China Today в Москве.
Приехал в Россию в 2010 году.
Несколько лет возглавлял управляющую компанию «Нихао», среди проектов которой рестораны премиум-класса «Москва-Пекин» в Санкт-Петербурге и «Пушкин» в Пекине. С 2019 года - владелец ресторанов See Asia и See China в Санкт-Петербурге, а также ресторана China Today в Москве.
Егор НИКОНОВ
Егор Никонов имеет 11-летний опыт за плечами и является бренд-шефом проектов отеля Wawelberg — ресторана Minerals и одноименного десерт-бара. Концепцию меню он выстраивает вокруг современной русской кухни и региональных продуктов из разных точек страны, а его блюда — это авторский взгляд на природные богатства России, который демонстрирует насколько обширна гастрономическая карта нашей страны.